Harzer Kniesteressen in het klooster Walkenried

Een eettraditie van deze streek uit vervlogen tijden

te allen tijde

Organisches Gemüse

De Harz is altijd een schaars landschap geweest. De mensen werkten hard en het eten was eenvoudig, lekker en vullend. De "Harzer Kniester-aardappelen", hebben een bijzondere traditie. Deze aardappelen worden op de bakplaat met karwijzaad gebakken in de schil. Geserveerd met verse kruidenkwark, de typische Harz-kaas, groenten in het zuur, soep en kool, huisgemaakt kloosterbrood en romige boter - een genot!
Daarbij hoort een Harzer Hüttenbier - rechtstreeks uit Altenau in de Boven-Harz!
Het echte Harz Kniesteressen kunt u exclusief boeken voor groepen vanaf 15 personen.
Een paar keer per jaar zijn er ook openbare Kniester-avonden, waaraan u als gast kunt deel nemen. Wij verzoeken u vriendelijk om een tafel te reserveren!


Kosten per persoon € 20,- (exclusief drankjes)