Ihr vegetarisches Genussrestaurant
im Klosterhotel Walkenried
In unserem Restaurant "Wolke 7" möchten wir Sie
mit guter, frischer Küche verwöhnen.
Wir kochen für Sie klassische Gerichte der deutschen Küche, gepaart und ergänzt mit den leckersten Rezepten aus den Küchen der Welt.
Wir schätzen unsere heimischen Spezialitäten und kochen für Sie mit besten regionalen Zutaten.
Gleichzeitig lieben wir die aromenreichen, verführerischen Speisen und Köstlichkeiten
aufregender fremder Länder und Kontinente.
Lassen Sie sich also bei einem Besuch auf "Wolke 7" von der Vielfalt unserer Küche und den regelmäßig wechselnden Menüs überraschen und verzaubern.
Wir wünschen Ihnen jetzt schon einen "Guten Appetit"!
Und das sagt unser Küchenchef über seine Küche
"Kochen bedeutet für mich pure Kreativität, verbunden mit der
diebischen Freude, die es mir bereitet, wenn ich meine Gäste mit neuen Geschmacksnuancen oder nie gekannten Aromen überraschen kann.
Als Koch "alter Schule" liegt mir viel an der klassischen Küche und deren Finessen;
"Kochkunst" im wahrsten Sinne des Wortes eben.
Begeistert bin ich von der Vielfalt der Gewürze und deren verblüffenden Geschmacksexplosionen, die in den Küchen Nordafrikas und des Nahen Ostens beheimatet sind.
Grenzen gibt es schon viel zu viele in der Welt - beim Kochen setze ich mir keine!"
Thomas
“Es gibt niemanden, der nicht ißt und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen."
Konfuzius
Das wär' dir ein schönes Gartengelände,
wo man den Weinstock
mit Würsten bände.
Johann Wolfgang v. Goethe
"Ein Lorbeerblatt kann wichtiger sein,
als ein Lorbeerkranz"
Jüdisches Sprichwort